煮粥放碱好吗 生活常识 2022-12-30 22:10:32 热度:106℃ 煮粥放碱不好 煮粥时往里面放碱不好,虽然放碱之后可以让熬制出来的粥香味更浓、黏度更大,也可以减少煮粥的时间。但是加碱后会破坏粥原本的组织结构,导致营养物质大量流失,达不到最为理想的营养价值。